Sommergenuss im WaldResort

Sommergenuss im WaldResort

Wie schmeckt eigentlich der Sommer?
Frisch. Bunt. Leicht. Und am besten direkt aus der Natur!

Heute haben wir ein einfaches, gesundes Sommerrezept für deine Wald- oder Gartenküche:
WaldResort-Sommer-Bowl – voller Vitamine, Farbe & Achtsamkeit:

Zutaten für 1 Portion:
Handvoll Babyspinat oder Feldsalat
1 Handvoll Erdbeeren (halbiert)
½ Salatgurke (in Scheiben)
? Eine Handvoll Blaubeeren
½ Avocado (in Würfel)
Eine kleine Handvoll Sonnenblumenkerne
Optional: ein paar essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen oder Kapuzinerkresse)

Dressing:
2 EL Olivenöl
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 TL Zitronensaft
1 TL Senf
Salz & Pfeffer nach Geschmack
→ Alles gut verrühren und über die Bowl geben.

Tipp: Genieße deine Bowl barfuß im Garten, auf der Terrasse oder bei einem Picknick im Grünen – mit allen Sinnen.

Essen darf mehr sein als Ernährung – es ist auch Achtsamkeit, Verbindung und Selbstfürsorge.

Und falls du lieber genießen möchtest, ohne selbst zu schnippeln …
Im WaldResort Hainich warten Genuss, Natur & Entschleunigung auf dich – vielleicht ja schon diesen Sommer?
www.waldresort-hainich.de

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